りんご酵母が出来上がって 中種作りも完了！ まずは「捏ねない」というのが売りのレシピで 第1弾♪ ひたすら発酵するのを待ちます。 ドライイーストでは考えられない程の長さ。 結局1次発酵に15～6時間かかりました そこからベンチタイム30分 2次発酵に3時間…