父のお誕生日

1週間のお盆休み。

始まるまでは凄く楽しみにしていたのに

終わってしまうとホントにあっという間。

実家への帰省と、子供たちのそれぞれの用事の送迎で終わってしまいました。

ま、それでも実家へ家族全員で帰れたので良かったかな。


帰省した次の日が父の誕生日なので、

シフォンケーキを焼いて持っていきました。

ついでになめらかプリンとくるみパンも。


我ながらいい感じにラッピングできたかな。

兄の家族も勢ぞろいするので、これだけでは足りないと思い、

実家でレアチーズケーキも作りました。

こちらは写真を撮り忘れ💦

なぜレアチーズにしたかと言うと、

実家にはオーブンがないからでした。

ついでに言うと泡立て器もケーキ型もありません。

牛乳パックを開いて円形にして型代わりにし、

ビスケットとバターを粉砕して土台に。

あとはクリームチーズとレモン汁とヨーグルト、砂糖に生クリームをひたすらまぜまぜ…

それを型に流し込んで、冷蔵庫で冷やして出来上がり！

オーブンも泡立て器も使わず作れました！

型に流し込む前に2回ザルでこしたので、

とってもなめらかに(^-^)

上にはブルーベリーとラズベリーを飾って上品な感じに仕上がりました。


私の両親、兄の家族、私の家族、総勢12人が勢ぞろい。

毎度ながらの手巻き寿司パーティのあと、

みんなでhappy birthdayを歌って父の73回目のお誕生日をお祝いしました♡

父も喜んでくれましたが、甥っ子、姪っ子にも好評で、作って良かった～♡

来年もこんな風にお祝いできたらいいな♪